Купить фудтрак
купить фудтрак
Фудтрак это симбиоз автомобиля (либо прицепа к нему) и полноценной кухни. Для сотрудников ГИБДД это средство передвижения, которому на дорогах общего пользования действуют все правила Правил дорожного движения. Для роспотребнадзора, налоговой, пожарников и других контролирующих органов, фудтрак объект нестационарной торговли. Фудтраки можно тоже самое разделить на заводские и рукодельные. В Европе и Америке, в каком месте данная индустрия наиболее развита, есть целые заводы, производящие такие мобильные кухни под разные нужны. В России же из-за малой распространенности и дороговизны, фудтраки по большей части представляют некий хенд-мэйд из былых в употреблении автомобилей или прицепов к ним и такового же кухоного оборудования, собранных воедино на задворках городка. Но из-за стремительного развития новомодного направления, так же появляются и отечественные производители. Для чего нужен фудтрак? Для вас фудтрак возможно как хобби так и видом бизнеса. Соответственно и предпосылки не дешевой покупки мобильной кухни будут разными. В первом случае на вопрос можно ответить так: это стало стильно у нас и издавна практикуется за рубежом, это мечта, которую вы хотите осуществить, это интереснее, чем стационарное кафе. Если вы осматриваете фудтрак с точки зрения прибильного бизнеса, то: это дает больше возможностей, чем стационарное кафе, это дает возможность работать в хорошем качестве кейтеринга на выездных фестивалях и частных мероприятиях, такое может быть дополнительным пиаром и маркетингом вашей компании. Вы осмелились. С чего начать? Для начала вам необходимо определить ваши цели, описанные выше. Тут необходимо отметить, что до этого всего вам обязано 1000 и. Работа в общепите это неизменный контакт с великий массой которые важно которых, как ни крути, надо обожать, несмотря на ваш не легкий труд. Так же важным моментом является безопасность, точнее ее неименье в общепите. Банальное отравление клиента вашей (быть может и не вашей) едой может завершится для вас значимыми проблемами. Дальше необходимо определится с продуктом, которым вы готовы подчинять желудки клиентов. Нужно осознавать, что фудтрак не стационарное кафе и пространство у него весьма ограниченно. Тоже самое ограничен и запас технической воды. Улица это не стационарное помещение со стабильной температурой и влажностью. Стоя под палящим солнцем или в мороз клиент не захочет долго ждать. Поэтому ваш продукт обязан быть: вкусным, сытным, резвым, простым, доступным, удобным. Возможность вашего клиента прытко приобрести и с аппетитом съесть одно блюдо, по доступной стоимости, которым наешься, сразу унесешь с собой и не измажешься это ваше большое преимущество над конкурентами.
Как уже было описано выше, фудтрак это кухня с очень ограниченным пространством и ресурсами. Частым не правильным решением является покупка автомобиля/прицепа (потому что понравилось), а потом забава в тетрист с компоновкой внутри благовидного, но не функционального мобильного помещения. Правильным будет заблаговременно продумать, какое меню вы желаете готовить и какой-никакое оборудование для этого нужно. Меню не может быть огромным, одно-два главных блюда, гарнир и напитки. Иначе вы рискуете "закопаться", а ваш клиент так не дождавшись своей очереди, уйдет недовольный. Сама очередь не должна быть слишком большой (а сколько вы готовы ждать заветное лакомство?), но так же нельзя допускать простоев. Здесь нужно играть 2-мя параметрами технологичность (быстрота выполнения блюда) и его продажная цена. Подбирайте и рассчитывайте нужное для вас оборудование и правильную компоновку снутри фудтрака. Просчитайте размещение всех ящиков и углы их открытия. Уделите значительное внимание вентиляции. Не допускайте, для того, что бы персонал в ходе работы мешал друг другу. Помните, что от комфорта работника зависит его производительность. Представьте себе ваш будущий фудтрак на чертежах с указанием всех размеров. Только только после всего этого можно заниматься поиском подходящего средства передвижения [купить фудтрак]
