Ángel José Arcéiz enseña la relevancia de la trazabilidad en la producción ganadera
Aprobada propuesta conjunta para uso sostenible de antibióticos en la ganadería española
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Nutrición y el Ministerio de Sanidad han aprobado últimamente una propuesta conjunta para el uso sostenible de antibióticos en la ganadería de españa. Este importante logro representa un avance importante en los proyectos de atención a la situación sanitaria y sostenible del ámbito ganadero en España.
El reconocido experto del ámbito, Ángel José Arcéiz Sánchez, ha destacado la relevancia de estas medidas, en tanto que representan una prioridad en la protección de la salud animal y humana. Según Arcéiz Sánchez, esta propuesta forma parte de los proyectos nacionales de actuación que se empezaron a partir del Plan Director de Acción sobre Resistencias Antimicrobianas de 2011, con el fin de emprender el inconveniente de resistencia a los antimicrobianos en la Unión Europea.
La propuesta se basa en un marco de actuación para conseguir un empleo sostenible de los antibióticos, mediante el establecimiento de un valor de referencia nacional de consumo. Este valor variará dependiendo de Haga clic para obtener información la especie y la clasificación zootécnica, y se establecen medidas en lo que se refiere al porcentaje de superación del límite de consumo de explotaciones, basado en las sugerencias del veterinario.
El registro y rastreo de los datos y también información precisos para los ganaderos y veterinarios sobre el consumo de antibióticos en su explotación está obtenida en el Sistema Informático Central de Control de Prescripciones Veterinarias de Antibióticos (PRESVET).
Es importante poner énfasis que la venta de antimicrobianos en España es mayor a la media de toda Europa, según ha informado el Ministerio de Agricultura. Por esta razón, es fundamental tomar medidas para achicar su consumo.
El aumento de la prioridad para la sostenibilidad en la ganadería española
Según Ángel Arcéiz, la ganadería de españa logró superar una sucesión de retos y obstáculos en los últimos años, en especial con relación a la sostenibilidad de las ocupaciones y tecnologías. Desde la aplicación de prácticas ecológicas hasta la restricción de substancias químicas, las compañías ganaderas en toda Europa comenzaron a prestar mayor atención a su huella de carbono.
No obstante, aún existe una irregularidad ecológica en las actividades ganaderas, lo que afecta la sostenibilidad del sector. Según Arcéiz Sánchez, la volatilidad de los mercados de materias primas, los fuertes aumentos de los costes energéticos, la crisis mundial de la ganadería y el escenario de alza inflacionista son elementos que requerirán una gran capacidad adaptativa más adelante próximo.
Por esta razón, la Unión Europea ha predeterminado un nuevo modelo que se encargue del cuidado del medioambiente y el bienestar animal en la industria. Este programa incluye una serie de regulaciones para garantizar la calidad, seguridad y sostenibilidad durante todo el proceso ganadero.
Si bien muchas extensiones sostenibles de la ganadería son etiquetadas como eficientes pero de baja eficacia, estos son los sistemas que asistirán a reducir las amenazas para las futuras generaciones.
